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美味牛肝三文鱼,补脾益胃、健筋骨

原料

美味牛肝菌150克,三文鱼肉100克,油菜1棵,葱、姜各少许。

调料

鲜酱油1小匙,精盐1小匙,味精1/3小匙,高汤1/2杯,胡椒粉少许,植物油适量。

做法详解

将牛肝菌片片,用清水投洗干净,沥干,将三文鱼肉片成薄片。油菜一切为二备用。

净锅置火上,入植物油烧热,放葱姜煸香,下入美味牛肝菌、三文鱼、油菜翻炒,加入调料烧至入味,出锅即可。

食之有道

牛肝菌菌肉肥厚,细嫩鲜美,具有清热除烦、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功能。此菜具有补脾益胃、健筋骨之功效。

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